La sopa de tomate es un plato clásico y reconfortante que se disfruta en todo el mundo. Su sabor fresco y vibrante, junto con su textura suave, la convierten en una opción ideal para cualquier comida, ya sea como entrante o plato principal. En esta receta, te mostraré cómo preparar una deliciosa sopa de tomate en el microondas de manera rápida y sencilla. ¡Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de una sopa casera llena de sabor!
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para esta receta de sopa de tomate en el microondas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 tomates maduros, pelados y picados.
- 1 cebolla grande, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 2 tazas de caldo de verduras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1/2 taza de crema de leche (opcional).
- Sal y pimienta al gusto.
- Albahaca fresca para decorar (opcional).
Instrucciones
Paso 1: Preparación de los Ingredientes
Comienza pelando y picando los tomates maduros. Para pelarlos fácilmente, puedes sumergirlos brevemente en agua caliente y luego retirar la piel con un cuchillo. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
Paso 2: Sofríe las Verduras
En un recipiente apto para microondas, vierte las 2 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo durante 1 minuto en el microondas a máxima potencia. Luego, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y cocínalos en el microondas durante 3 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Paso 3: Cocina los Tomates
Añade los tomates picados al recipiente con la cebolla y el ajo sofritos. Agrega el azúcar, el caldo de verduras, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 4: Cocina la Sopa
Cubre el recipiente con una tapa o un plato apto para microondas y cocina la mezcla durante 10 minutos a máxima potencia. Asegúrate de que la sopa esté hirviendo durante este tiempo.
Paso 5: Tritura la Sopa
Una vez que la sopa esté cocida, utiliza una licuadora de mano o una licuadora convencional para triturarla hasta obtener una textura suave y uniforme.
Paso 6: Añade la Crema de Leche (Opcional)
Si prefieres una sopa de tomate más cremosa, puedes agregar la crema de leche en este punto y mezclar bien.
Paso 7: Calienta y Sirve
Calienta la sopa en el microondas durante 2-3 minutos adicionales si es necesario. Luego, sírvela caliente y decórala con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
¡Ahora tienes una deliciosa sopa de tomate casera lista para disfrutar en minutos gracias al microondas! Acompáñala con croutones o pan tostado si lo deseas. ¡Buen provecho!