El revuelto de champiñones es una receta versátil y deliciosa que combina la suavidad de los champiñones con la cremosidad de los huevos. Este plato es perfecto para un desayuno rápido o una cena ligera. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 250 gramos de champiñones frescos
- 4 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
- Perejil fresco (opcional)
Instrucciones de preparación
- Lava los champiñones y córtalos en láminas finas.
- En una sartén, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada.
- Incorpora los champiñones y cocina a fuego medio-alto hasta que estén dorados y hayan liberado su agua. Esto tomará unos 5-7 minutos.
- Mientras se cocinan los champiñones, bate los huevos en un tazón y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Cuando los champiñones estén listos, vierte los huevos batidos sobre ellos en la sartén.
- Revuelve suavemente la mezcla a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén cocidos pero aún cremosos.
- Si lo deseas, puedes añadir queso rallado en este punto y dejar que se derrita sobre el revuelto.
- Espolvorea con perejil fresco picado, si lo prefieres, antes de servir.
- Sirve el delicioso revuelto de champiñones caliente y disfruta de este plato sabroso y reconfortante.